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拯救美国「五百万」老年痴呆症患者的超级食物被发现?

来源:华北人才网 时间:2019-11-29 作者:华北人才网 浏览量:

  说起椰子,大家首先想到的应该就是椰子汁了。

  刚从树上打下来的青椰子,肉头太薄,不怎么好吃。但它的精华在于通过树干从地下向椰壳里吸满的汁水!汁清如水,且相当清甜、晶莹透亮,清凉解渴


  除了椰汁,椰肉也是好东西!椰肉中含有蛋白质、碳水化合物。

  椰肉可生食、作菜,也可制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子酱罐头和椰子糖、饼干等等。椰肉无论是制品还是鲜食,抑或拿去煲饭,都是赞不绝口的美食。


  子肉含油65%-74%、水分4%-7%,在热带地区,椰子油是人们从饮食中摄取脂肪的主要来源。

  椰子油烟点高,适用于高温烹调,比如煎炸烤、炒菜等。自带迷人椰香,也使它成为“东南亚菜的灵魂”。

  椰子油被誉为世界上最健康的油,菲律宾人将椰子油称为瓶子里的药店。自古以来,印度一直将椰子油当做药物来使用。


  椰子油为什么好?

  椰子油是唯一低热量、不含胆固醇的食用油。

  椰子油中还有一种含量非常丰富的脂肪,叫做中链甘油三酯,在其他食物中很少有。

  椰子油是少数含有中链脂肪酸的油脂,具有降低血脂,减肥、保护心血管功能等功效。富含月桂酸(母乳的主要成分),具有天然消炎杀菌作用。

  椰子油除了炒菜,高温烹饪外,还能护肤护发,以及做“印度自然疗法”为全身排毒喔!


  许多人到现在仍搞不清楚各种饱和脂肪,而许许多多得到错误资讯的作者,继续把椰油同猪油和牛的脂肪混为一谈,称之为“阻塞动脉的脂肪”。

  但是当你明白椰子油是如何帮助身体新陈代谢时,就会明白椰子油并不会使动脉硬化或助长心脏病。事实上,椰子油还可帮助你免于心脏疾病。


  完全不含胆固醇

  椰子油主要由中链脂肪酸构成。中链脂肪酸即是椰子油和其他油类之间最大的差异,它决定了椰子油卓越的营养和医药价值。

  中链脂肪酸比长链脂肪酸小,更容易消化,在水中的溶解度更大。事实上,消化中链脂肪酸无需胰消化酶和胆汁。因而不需动用人体的酵素系统消化。


  长链脂肪酸会以脂蛋白的形式在体内循环,在肝脏中合成胆固醇,而中链脂肪酸则恰好相反,在肝脏裡,中链脂肪酸可直接产生能量,加上肝脏倾向于使用中链脂肪酸作为产生能量燃料的来源,所以并不会形成胆固醇。

  因此椰子油的使用能够提升人体的能量水平,就好比给表现好的汽车添加高级汽油一样,新陈代谢换到了高速档。


  中链脂肪酸与阿尔兹海默症的故事

  2012年1月5日,美国CBN新闻台报道了一个重要发现:椰子油在实战中打赢了阿尔兹海默症。

  Mary Newport是佛罗里达州的儿科医生。2008年她发现了丈夫Steve Newport患有严重的阿尔兹海默症,MMSE诊断得分仅为14分。


  她看到了美国食药监局批准的MCT(中链脂肪酸)治疗阿尔兹海默症的一项临床研究,于是开始给丈夫服用椰子油。

  一个月后,Steve渐渐能回忆起生活中的小事,画钟表的测试结果也得到了明显的好转,情绪和体力也都有进步。后来Mary回忆说:Steve行动不便已经很久了,但现在他精神奕奕,有说有笑,会自己喝水、取餐具,甚至可以开始跑了!

  于是Mary开始传播椰子油对改善老年痴呆症的功效,并把治疗的过程和原理写成书本《Alzheimers Disease:What If There Was A Cure?》,在全世界被翻译成不同语言。

  中链脂肪酸可防治阿尔兹海默症

  日本的一项调查,2012年65岁以上老人中,每4人就有1人是存在认知症问题。

  人脑的能量来源是葡萄糖,但最近的研究显示,患有阿尔兹海默症的人脑是无法充分利用葡萄糖的。脑部无法利用葡萄糖,会陷入能量不足,使得脑细胞休眠,出现功能不全的状态。


  ▲中链脂肪酸对认知症的影响的实验研究

  酮体对脑部来说是可以替代葡萄糖的能量来源,而中链脂肪酸正可以有效地合成酮体。

  今天小编给大家推荐

  能够为大脑极速提供能量的超级椰子奶粉!

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  天然可可粉更健康

  天然可可粉是由可可豆磨制而成的棕褐色粉末,按碱化工艺分为天然可可粉和碱化可可粉。

  天然可可粉是可可豆在加工成可可粉的过程中,不添加任何添加剂生产出来的浅棕色的可可粉。

  可可粉味苦,香味浓郁,含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素A、维D、维E、维B1、维B2、维B6及具有多种生物活性功能的生物碱。


  科学家表示,越来越多的研究结果表明,可可粉中的化学成份可以有效治疗心脏病、糖尿病、高血压以及血管性疾病等。

  可可粉中使人身体受益的是一种名为黄烷醇的植物化学成份,在红葡萄酒和红茶中也有这种成分。

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